先日「老化物質測定会」なるものに行ってきました。
AGE値を測ります。
「AGE」って？
終末糖化産物というらしいです。
「終末糖化産物」って？
過剰な糖分がたんぱく質と結びついてそこに熱が加わった時にできるもの。
そこでいただいた冊子の中で特にAGEが高かったもの見て見ると。。。
うわ、美味しいものがたくさんあります。
料理ではカルボナーラがダントツにトップでした。
最近「糖質制限」という言葉をよく聞きますが、
糖質制限した方がいい。
糖質制限は良くない。
いろいろ言われます。
そのあたりのお話も、ちょうど
４月講座「体質改善のためのボディークリーム＆ティー」のテーマに関係しますので
参考にお話したいと思います。
今は「さび」より「こげ」が怖いらしい・・・・・・・・・・。
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