今年で早6回になるのですね。岐阜商工会議所主催のまちゼミ「おしえ店長サン」。

 

今年は「ハーブのこと」をお伝えしたいと思い、

親子で作るハーブクッキングにしました。

 

小さいお子さんでも楽しみながら、

 

お母さんといろんな事お話しながら、

 

香りも確かめながら、

 

自分のお家で育てたハーブならなおさらやる気がでるかも。

 

メニューは、

1、ハーブ料理の定番、ジェノバソースです。

今年はうちのバジルも、虫にも食べられず青々と柔らかく順調に育ち、

最近では一番いい状態です。

草むらの中で育ったのがよかったかも??

パスタやライス、ソースやドレッシングなどたくさんの出番がありますが

今回はニョッキでいただきますdelicious.gif
 

2、野菜色々生春巻き

冷蔵庫の中の夏野菜をあれこれ、手巻きずしの要領で巻いていきますよ。

サラダを残してしまうお子さん、野菜嫌いなお子さんでも

手で持って食べられるので意外と食が進むのでは?

それにつけて食べるのは醤油を使ったスイートチリ風のソースです。

シーフードやお肉、ハムやチーズを一緒に巻けば

野菜だけの物足りなさもカバーできますね。

変わったところではお漬物なんかもなかなかオツですよ。

生で食べるので、ハーブは癖のないタイプがいいですね。

イタリアンパセリやチャイブ、ナスタチウム、ルッコラ、

お好きならコリアンダーも。

和のハーブ、シソもいいですね!

色々と中身をかえて味の変化も楽しんで♡。

 

3、甘酒とバナナのスムージー

暦の上ではきょうは何と立秋。でも暑さはこれからまだまだ続きます。

最近の私のマイブームである甘酒。

「飲む点滴」ともいわれるくらいですから

これで暑い夏を乗り切りましょう。

ミントを少々香らせて・・・。

 

それでまたまた写真を撮れずcoldsweats02.gif。残念coldsweats01.gif
 

明日の会は台風のため延期です。

 

 


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