今月のスローライフクラブは日本のマチュピチュ、春日の天空の茶畑に行ってきました!

 

久しぶりの春日。

 

梅雨の奇跡的な晴れ間の1日、目の前に懐かしい茶畑が広がっていました。

 

ここで頑張ってお茶作りをされている中村さよさんのところで

 

紅茶作りの体験をしてきましたよ!

 

まずは、庵「花茶」ティファクトリーさんに集合。

 

説明を聞いて、いざ茶畑へ。

 

そこはもはや有名になってますので写真はありません、

 

というか景色を堪能しながらの茶摘みで

 

撮影はすっかり忘れ・・・・。

 

そして、・・ちょっと疲れた頃に畑のオーナーさんよりうれしい差し入れが!

 

ミョウガに包んだ一口大のお寿司とお漬物、アマチャ入りルイボスティー。

 

なんとグッドタイミングで贅沢、そのうえお昼前で

 

昼食に邪魔にならない一口の小さなお寿司のおいしかったこと。

 

計算しつくしたというか自然にできるはからいというか、素晴らしいです。

 

その後、頑張ってもう少しお茶を摘んでから畑を降りて来て

 

まず、少々乾かし、



 

その間にお昼ご飯です。

 

そして、



先生に習って、揉み。

 

最後に乾燥して出来上がりです!

 

自己満足といわれようが、

 

出来た紅茶はまさにダージリン。

 

乾燥を待っている間には近辺を散歩して。

 

こんなつり橋もありますよ!

 

結構怖い・・・。

 

ビビりな私でした。写真は、私よりは丈夫な?Iちゃん。

 

向うから、平気なS夫妻が手招きしております。

 



 

 

こんな感じで気持ちのいい1日を過ごしてきました。

 

梅雨の時期だけにお天気も心配でしたが

 

雨は降らず、晴れても日差しは強くなく、絶好の茶摘み日和でございました。

 

 

 

紅茶の発酵は、天気、温度、湿度、揉み具合、乾燥、

 

いろいろな条件ガ複雑に絡み合って変化するとのこと。

 

あとはこの紅茶がどんな風に変化していくか楽しみです。


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